قبل از اینکه به سراغ دمنوش‌های پیشنهادی‌مان برویم، می‌خواهیم کمی درباره‌ی روند کاهش وزن با هم صحبت کنیم. چربی (همراه با پروتئین و کربوهیدرات) همان انرژی‌ِ ذخیره‌شده است. کالری در واقع واحدی برای اندازه‌گیری این انرژی‌هاست.
بدن ما به‌وسیله‌ی یک سری فعل و انفعالات شیمیایی، چربی را به انرژی قابل استفاده برای فعالیت‌های بدن تبدیل و انرژی (کالری) اضافی را هم ذخیره می‌کند.